Tips:
potatis, valfri mängd = 2 point
ris, 0.5 dl okokt (40 g) eller 1.5 dl kokt (120 g) = 2.5 point
pasta, 0.5 dl okokt (35 g) eller 1.5 dl kokt 90 g) = 2 point 

 

Grön pasta med räkor

4 pers (<4 p/portion + pasta)

300 g skalade räkor 4 p
1 msk nypressad citronsaft -
1 liten gul lök -
2 vitlöksklyftor -
1 msk margarin/smör 3 p
1 msk dragon -
3 dl lättmjölk 1.5 p
1 msk vetemjöl 0.5 p
1 dl kaffegrädde 3.5 p
2 dl riven ost, 10% 3 p

Droppa citronsaft över räkorna. Skala och finhacka löken. Skala och pressa
vitlöken. Värm margarinet/smöret i en stekpanna och fräs räkorna snabbt
tillsammans med lök och vitlök. 

Blanda mjölk, grädde och mjöl. Häll i och låt koka upp. Lägg i osten och låt den smälta. Lägg i räkorna på slutet, de får inte koka! 

Servera med nykokt pasta och sallad!

Helenas räkröra

 
2 portioner (3 p/portion + ris)

2 dl skalade räkor (men som man skalar själv) 2 p
1 liten purjolök -
1 tsk margarin/smör 1 p
2 msk tomatpuré  1 p (ev fri smaksättare)
lite soja  -
lite curry  -
lite cayennepeppar  -
1 burk kesella 1%  2.5 p

Fräs purjon och curryn (inte för varmt, då bränns curryn). Ha i allt annat förutom kesellan. Ta av kastrullen från plattan och ha i kesellan och räkorna. Värm ev jättelite, utan att koka. Servera med grönsallad och ris! 

Kalasspätta

4 portioner (4 p/portion + potatis (2 p/portion)

500-600 g fisk: spättafilé/alaska pollok/torsk 7-8 p
2 tsk dragon -
150 g färska champinjoner och/eller annan svamp -
     eller
en liten burk konserverad svamp -
1 gul lök -
1 burk hela tomater -
1 fiskbuljongtärning 0.5 p
2 dl torrt vitt (matlagnings-) vin 1 p
2 dl vatten -
Redning:
2 msk vetemjöl 1 p
½ dl kaffegrädde 1.5 p
2 msk finhackad persilja -
 
Bryn den finhackade svampen och löken. Häll vätskan av tomaterna, klipp sönder dem lite och lägg i pannan med svampen. Häll i vinet, vattnet och fiskbuljongtärningen. Puttra under lock 8-10 minuter.
 
Lägg ned fisken och sjud 5-6 minuter under lock.
 
Blanda mjöl och kaffegrädde. Häll i lite i taget och sjud några minuter. Tillsätt persiljan i slutet.
 
Servera med kokt pressad potatis med (mycket) örtsalt och sallad!

 

Räkmojs 

2 portioner (3 p/portion + ris/pasta)

2 vitlöksklyftor  -
1 msk curry  -
1 tsk margarin/smör 1 p
2 gröna paprikor  -
4 tomater  -
1 msk ketchup  -
knappt 1 dl kaffegrädde  3 p
salt  -
svartpeppar  -
2 dl skalade räkor, men som man skalar själv  2 p

Fräs upp vitlök och curry i margarinet. Tillsätt sedan strimlad paprika, skivad tomat och ketchup. Låt puttra tills paprikan är mjuk. Tillsätt resten av kryddorna samt grädde. Ha till sist i räkorna som inte ska kokas. 

Serveras till sallad och ris eller pasta! 

Skaldjurswok

1 portion (4.5 p/portion)

 
140 g räkor, ca 2 dl 2 p
     eller andra skaldjur
     (1 dl musslor) (1.5 p)
massa wokgrönsaker -
soja -
ca 1/4 paket kryddmix från Santa Maria, Lemon Seafood Mix  0.5 p
ca ½ dl vatten -
30 g äggnudlar  2 p

Koka nudlarna. Woka grönsakerna och tillsätt kryddmix, soja och vatten. TIllsätt nudlarna när de är färdigkokta (klipp gärna isär dem). Tillsätt skaldjuren på slutet och woka dem snabbt, de får inte koka för då blir de sega! Ät och njut! 

Tips! Jättegott med Kesella till. 3 msk 10%-ig Kesella ger 0.5 points.


 

Tonfiskgratäng 

3 portion (4 p/portion inkl potatis)

ca 10 potatisar 2 p/portion
örtsalt -
strimlad purjolök -
1 burk tonfisk i vatten 1.5 p
1 påse Blå Band Hollandaisesås 3 p
4 dl lättmjölk 2 p

Skiva potatisen och lägg den i en ugnsfast form, salta. Strö purjo och tonfisk över. Vispa ihop mjölken med såspulvret i en kastrull och låt koka upp. Häll såsen över fisken och gratinera i ugnen 20-30 min i 175° C.