-
- 8 portioner (6 p/portion)
Eventuellt kan margarinet bytas ut mot 40%-igt, då blir det knappt 4.5 p/portion. Har inte provat detta än!
-
-
| Pajdeg: |
|
| 150 g margarin |
30 p |
| 3 dl vetemjöl |
7.5 p |
| 1 msk socker |
jäser bort |
| nästan 1 dl strösötningsmedel |
- |
| 1 tsk bakpulver |
- |
-
- Smält smöret och rör ner allt annat. Platta ut i en pajform, på kanterna också. Grädda i 175 grader, kanske 15 minuter? (kommer inte ihåg!)
| Fyllning: |
|
| 1 burk krossad ananas, väl avrunnen |
3 p? (1 p/dl) |
| 1 burk kesella 10% |
7.5 p |
| 2 tsk vaniljsocker |
<0.5 p |
| 1 ägg |
2 p |
| (lite bakpulver) |
- |
- Blanda allt och häll i pajformen.
Grädda i ugnen, 175 grader, 30 minuter.
Avnjut med vaniljsås och/eller glass!
-
|
|
-
-
15 st (1 p/st)
-
| 2 ägg |
4 p |
| 1,5 dl strösötningsmedel |
- |
| 3 msk florsocker |
2 p |
| 200 g väl mogna bananer (2 medelstora) |
2 p |
| 1 tsk vaniljsocker |
- |
| 1,5 msk kakao |
- |
| 2 tsk bakpulver |
- |
| 2 dl vetemjöl |
7 p |
| 4 msk kokande vatten |
- |
|
|
| Vispa ägg och socker luftigt. Mosa bananerna väl och vispa i dem. Blanda vaniljsocker, kakao, bakpulver och vetemjöl och blanda ner detta i smeten. Rör sist ner vattnet. Grädda i ugnen ca 10 min i 175°. |
|
|
-
Berits smulpaj
6 portioner (<4.5p/portion)
| 2 dl mjöl |
7 p |
| 2 dl havregryn |
4 p |
| 1 dl strösötningsmedel |
- |
| 150 gram smält margarin 40% |
15 p |
Smält smöret och rör i havregrynen. Rör därefter i resten av ingredienserna. Stoppa i valfri fyllning, helst äpplen. Smula över pajdegen och grädda i 225 grader i mitten av ugnen, ca 25 minuter (tills pajen fått fin färg). Servera med marsansås eller glass (och glöm en points för detta).
|
|
-
Chokladpudding
- En stor portion (2 p/portion)
-
-
| 2 dl lättmjölk |
1 p |
| 1½ tsk gelatinpulver |
- |
| 2 tsk kakao |
2/3 p |
| 4 tsk strösötningsmedel |
- |
| 1 tsk vaniljsocker |
1/3 p |
-
- Blanda alla ingredienser utom mjölken i en kastrull. Vispa sakta i mjölken, lite i taget så att inga klumpar bildas. Värm blandningen så kakaon och gelatinet löser sig. Ställ i kylen och låt stelna ca 1h. Vispa fluffigt med elvisp.
|
|
-
Chokladsås
? portioner (3 p)
| 1 dl kakao |
3 p |
| 2 dl strösötningsmedel |
- |
| 1 dl vatten |
- |
| ev pyttelite salt |
|
Häll allt i en kastrull och koka upp. Puttra några minuter. Klar att servera! Såsen kan förvaras i kylskåp ca 2 veckor.
|
|
-
Kallrörda gifflar
Tyvärr vet jag inte hur många det brukar bli, för det var många år sedan jag sist bakade dem!
Hela satsen ger 73.5 points. Gör man 30 st blir det 2.5 p/giffel.
| 1 paket jäst |
|
| 1 dl mjölk |
0.5 p |
| 200 gram margarin |
40 p |
| 6 dl vetemjöl |
21 p |
| 1 ägg |
2 p |
| 2 msk socker |
jäser bort |
|
|
| Fyllning: |
|
| 1 dl strösötningsmedel |
- |
| 50 gram margarin |
10 p |
| (eller mandelmassa istället) |
|
(Eventuellt florsocker och lite vatten att ringla över gifflarna.)
Jäs degen i 1 timme. Kavla ut "lagom" tunt och skär trekanter (typ 13 cm i sidorna). Klicka på "lagom" mycket fyllning på långsidan och rulla ihop. Jäs 20 minuter, pensla med ägg. Grädda i 250 grader, 5-10 minuter. Gör gärna en liten smet på florsocker och vatten och ringla över gifflarna precis innan servering. Gifflarna går utmärkt att frysa. Smaskens!
|
|
-
Kladdkaka i smalvariant
8 bitar (2 p/bit)
Hela kakan ger 16.5 points
| 1 dl vetemjöl |
3.5 p |
| ½ tsk bakpulver |
|
| ½ dl kakaopulver |
1.5 p |
| 1 msk snabbkaffepulver |
|
| 2 tsk vaniljsocker |
<0.5 p |
| 1 krm salt |
|
| 3 ägg |
6 p |
| nästan 2½ dl strösötningsmedel |
|
| 1 msk socker |
jäser bort |
| 1 burk 10% Kesella |
3.5 p |
| florsocker till garnering |
|
-
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop de torra ingredienserna
mjöl, bakpulver, kakao, kaffepulver, vaniljsocker och salt.
-
Vispa i en annan bunke socker och ägg fluffigt och vitt.
Rör ned Kesella och mjölblandningen och blanda allt.
-
Smöra och bröa en rund form ca 24 cm i diameter.
Häll i smeten (försiktigt, så inte degen tar med sig ströbrödet
från ytorna).
-
Sätt in kakan i ugnen på den näst nedersta falsen och grädda
i 20-30 minuter. Provnålen man använder för att kontrollera om
kakan är klar ska vara lite kladdig. Pudra florsocker över,
enklast genom att skaka en sil med sockret över kakan.
-
Servera (lätt) glass, frukt eller grädde till! (Glöm ej räkna points
för detta).
|
|
-
Kladdkaka Magusten
8 bitar (<6 p/bit)
Hela kakan ger 46.5 p
| 2 ägg |
4 p |
| 2,5 dl socker |
15 p |
| 4 msk kakao |
2 p |
| 1 msk vanillinsocker |
0.5 p |
| (salt) |
|
| 1,5 dl mjöl |
5 p |
| 100 gram smält smör |
20 p |
Bland allt i en bunke. Smöra och bröa en form. Grädda i mitten av ugnen ca 35 minuter, 175 oC. Servera gärna med grädde.
|
|
-
Kolakaka
10 bitar (lite mer än 4 p/bit)
Hela kakan ger 42 points
-
-
| Kakan: |
|
| 2 ägg |
4 p |
| 1 msk socker |
jäser bort |
| nästan 3 dl strösötningsmedel |
|
| 3 dl mjöl |
10.5 p |
| 2 tsk bakpulver |
|
| 1,5 dl kokt lättmjölk |
<1.5 p |
Vispa ihop ägg och socker i en bunke så det blir fluffigt. Blanda i mjöl och bakpulver och häll i bunken. Tillsätt den kokta mjölken. Grädda i mitten av ugnen 50 minuter i 175 grader.
| Kolakräm: |
|
| 100 gram smör/margarin |
20 p |
| ½ dl socker |
3 p |
| 1 dl strösötningsmedel |
|
| 2/3 dl kaffegrädde |
3 p |
Puttra på svag värme ca 20 minuter. Dela den gräddade och något avsvalnade kakan på mitten och bred över kolakrämen. Klart att äta!
|
|
-
Liten kaka
-
Ett ägghelvete
1 dl sur kakao
så lite smör som möjligt
ingen jävla mandel
2 dl bakpulver
1 pkt fula russin
1,5 dl allerginötter
Fyllning:
1 dl tradigt vaniljsocker
1 melon eller något
sprit
Häll nästan allt i en bunkjävel och kör med elvispen en kvart. Grädda direkt i skålen. Skit i att smöra och bröa, kakhelvetet fastnar ändå. Dunka ut smeten på matbordet om du kan. Garnera med krossad melon och sprit. Det spelar ingen roll. Drick upp spriten!
|
|
-
Smaskens dajmtårta
10 bitar (<4.5 p/bit)
| Tårtbotten: |
|
| 4 äggvitor |
1 p? |
| 2 dl strösötningsmedel |
|
| 100 g mandel, oskållad, malen |
6 p |
| Fyllning: |
|
| 2 äggulor |
4 p |
| 1 dl strösötningsmedel |
|
| 3 dl mellangrädde |
22.5 p |
1 dubbeldaim, krossad
|
7.5 p |
|
|
| Garnering: |
|
| lite mer än ½ enkeldaim, krossad |
2 p |
| kiwiklyftor |
|
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggvitor och socker till ett fast skum. Vänd ner mandeln. Täck botten på en rund slät form med löstagbar kant med en rundel av bakplåtspapper. Häll i smeten och bred ut den. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter. Låt svalna. Tag ut kakan ur formen och drag bort pappret.
Vispa äggula och socker fluffligt. Vispa grädden. Rör ihop äggmojset och grädden, rör ned daimkrosset. Lägg tillbaka den kalla tårtbotten i formen och häll smeten över. Täck formen och låt den stå i frysen minst 4 timmar.
-
Ta fram daimtårtan ca 10 minuter före servering. Flytta tårtan till ett serveringsfast. Strö över daim och garnera med kiwi. Tårtan kan frysas om (som om det skulle bli något över...!)
|
|
-
Smoothie
-
-
- Grunden är:
- 2 dl naturell yoghurt (0.1% ger 1 point)
1 msk florsocker (0.5 point) eller 1 msk strösötningsmedel (0 points)
-
- Smaksättningsförslag:
1 dl frysta bär så som blåbär, hallon eller jordgubbar
eller
1 banan (1 point)
eller
½ dl jordgubbar (0 points)
½ äpple, skalat och urkärnat (0 points)
-
- Kör i mixern ett tag, häll upp i ett glas och känn vitaminerna flöda!
|
|
-
Stekta bananer
1 portion (3 p/portion)
| 1 banan per person |
1 p |
| 1 tsk smör/margarin |
1 p |
| 1 tsk honung |
1 point eller fri smaksättare |
Skär bananen mitt itu, och dela sedan halvorna på hälften (=4 delar). Stek på mycket svag grädde i smör/margarin och droppa över honungen. När bananerna är mycket mjuka är de färdiga. Om de smakar "potatis" är de inte klara än.
- Servera bananerna varma med vaniljglass!
-
- Tips: Om du steker flera bananer behövs oftast inte så mycket mer fett, prova dig fram men håll koll på hur mycket du använder!
|
|
-
Underbar marängtårta
10 rätt stora bitar (4 p/bit)
Denna tårta är helt enkelt underbar. Den kan ätas direkt eller frysas och ätas lite halvtinad en varm sommardag.
| Tårtbotten: |
|
| 1 burk kesella 10% |
7.5 p |
| 1 msk socker |
jäser bort |
| nästan 1 dl strösötningsmedel |
|
| 4 äggulor |
7 p |
| (1 dl nötkärnor) |
hm? |
| 1½ dl vetemjöl |
5 p |
| 1½ tsk bakpulver |
|
| 2 msk mjölk |
|
|
|
| Marängsmet: |
|
| 4 äggvitor |
1p |
| 2 dl strösötningsmedel |
|
|
|
| Fyllning: |
|
| 2½ dl mellangrädde |
18.5 p |
| jordgubbar, blåbär eller hallon |
|
Sätt på ugnen (150 grader). Lägg ett smort bakplåtspapper eller smörgåspapper i en långpanna (30*40 cm).
Rör kesella och socker poröst, gärna med elvisp. Rör ner en äggula i taget. Tillsätt ev. hackade nötter. Blanda mjöl och bakpulver, rör ner det och mjölken i smeten.
Bred ut smeten över hela papperet. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret och vispa ett par minuter. Bred marängsmeten ovanpå kaksmeten. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt kakan kallna på papperet. Vispa grädden. Lossa kakan från papperet med en vass kniv. Dela kakan i två delar. Lägg ihop dem med grädden och frukten emellan. Garnera gärna med lite frukt också. Klar att avnjutas!
-
|
|
