Dagens pastatårta

4 portioner

• 200 g färsk pasta
• 2 dl crème fraiche
• 4 ägg
• 2 dl mjölk
• 1,5 hg rökt skinka
• ca 2 dl grovt riven ost med smak
• 1 liten bit gorgonzola
  
  Gör så här:
  Koka pastan 1 minut och låt den rinna av väl.
  Vispa samman crème fraiche, ägg och mjölk i en skål.
  Tärna skinkan.
  Rör ner hälften i smeten.
  Blanda till sist i spagettin.
  Fördela i en lätt smord ugnssäker form (den runda i glas).
  Strö över resten av skinktärningarna och osten.
  Grädda ca 35 minuter i 200°.
  Servera med cocktailtomater.
  

Enkel Pasta

1 portion

• 6 skivor kokt skinka
• 1,5 dl (90 g) kokt pasta
• 4 msk Kesella Gourmet
• 0,5 röd paprika
• 0,5 lök
• isbergssallad
• svartpeppar
  
  Gör så här:
  Bryn skinkan tillsammans med lök och paprika i en fettsnål panna.
  Blanda pasta, skinkröra och kesella.
  Smaksätt med svartpeppar.
  Riv salladen och lägg upp på tallrik.
  Lägg pastaröran över.
  (1 portion = 3 gula, grön)
  

Festpasta med lax och löjrom

4 portioner

• 2 förpackningar färsk bandspagetti med chilismak, 500 g
• 4 tsk riven parmesanost
• 3 msk lätt crème fraiche, max 17%
• 4 msk löjrom eller stenbitsrom
• 4 skivor kallrökt lax, 100 g
• svartpeppar
• 0,5 rödlök
• dillkvistar
• salladsblad
• limskivor
  
  Gör så här:
  Se till att du har alla ingredienser framme och har dukat bordet.
  Färsk pasta kokar på 2 min, se förpackningen.
  Häll av vattnet, spola hastigt med kallt vatten så att den inte klibbar ihop.
  Sätt grytan på värmen igen, rör i osten.
  Lägg upp portionsvis som stora nystan.
  Lägg snabbt på en klick crème fraiche och en klick rom.
  Snurra laxskivorna till vackra rosor och lägg dem vid sidan om rommen.
  Mal över lite svartpeppar.
  Skiva löken tunt och strö över.
  Stick i dillkvistar, salladsblad och skivad lime.
  (1 portion = 8 Points)
  

Hastig pasta

2 portioner

• 1 squash
• 1 morot
• 0,5 rödlök
• 1 vitlöksklyfta
• 2 msk olja
• ett par droppar citron
• salt, nymalen peppar
• 4 msk parmesanost
• 10 champinjoner
• 1,5 dl kokt pasta per portion
  
  Gör så här:
  Riv squash och morot grovt på rivjärnet.
  Hacka lök, vitlök och champinjoner.
  Fräs allt under omrörning, i olja under 2-3 min.
  Blanda med pastan, strö över parmesan, rör om.
  (1 portion = 7 Points)
  

Lilians spagetti carbonara

4 portioner

• 200 g okokt spagetti
• 300 g kassler
• 4 msk mjukost, max 10% fett
• 4 msk parmesanost
• svartpeppar
• 4 äggulor
  
  Gör så här:
  Koka spagettin enl anvisning på förpackningen.
  Tärna kasslern och knaperstek i teflopannan.
  Rör ihop pasta och kasslertärningar med mjukosten.
  Fördela pastaröran på fyra tallrikar.
  Strö över nymalen svartpeppar och parmesanost.
  Lägg en äggula på toppen av varje portion.
  (1 portion = 9 Points)
  

Makaroner med fläsk

4 portioner

• 1 pkt penne-pasta
• 0,5 pkt baconputs
• 1 pkt riven ost
• svartpeppar
  
  Gör så här:
  Koka pastan.
  Spola den i kallt vatten.
  Skär baconet i små bitar.
  Fräs lätt.
  Blanda pastan, baconen ,ost och svartpeppar i smord form.
  Gratinera i 225 ° i 15 minuter.
  

Makaronipudding

4 portioner

• 6 dl makaroner
• 1 purjolök
• margarin
• 1 pkt påläggspytt
  
  Äggstanning:
• 3-4 ägg
• 3-4 dl mjölk
• salt och svartpeppar
• 2,5 dl riven ost
  
  Gör så här:
  Koka pastan, spola av i kallt vatten och låt rinna av.
  Ansa och strimla purjolöken.
  Skär köttet i tärningar.
  Blanda pasta, kött och purjolök och lägg i smord ugnssäker form.
  Vispa ihop och slå över äggstanningen.
  Strö på osten och grädda 30-40 minuter i 200° ugn.
  

Makaronipudding med majs

4 portioner

• 8-9 dl kokta makaroner
• 1 burk majs
• 1 purjolök
• 300 g kassler
• margarin
• salt och peppar
• 5 ägg
• 3,5 dl mjölk
• rivost
  
  Gör så här:
  Skölj och skiva purjolöken.
  Skär kassler i tärningar och fräs med purjolöken i en stekpanna.
  Blanda med pasta och majs, smaksätt och lägg i smord ugnssäker form.
  Vispa ägg och mjölk, häll i formen.
  Toppa med några klickar margarin och riven ost och grädda i mitten av 200° ugn, ca 30 minuter.
  Blandad sallad är gott till.
  

Pasta Basta

1 portion

• 6 msk, 90 g mager nörfärs
• 0,5 burk krossade tomater
• 1 gul tärnad lök
• salt, peppar, kryddor efter behag
• 2 krm smulad torkad oregano
• 1,5 dl kokt pasta
• 1 tärnad grön paprika
• 1 tsk riven parmesanost
• basilika
  
  Gör så här:
  Fräs färsen utan extra fett, och blanda med tomatkross och lök, låt puttra 5-10 min.
  Späd ev med lite vatten.
  Smaka av med salt, peppar och lite oregano.
  Strö över små paprikatärningar och parmesan, servera med kokt pasta.
  Garnera med basilika.
  (5 Points)

Pastagott

1 portion

• 0,5 hackad lök
• 0,5 hackad paprika
• 5 färska champinjoner
• 1 tsk olja
• 1,5 dl kokt pasta
• ca 3 msk buljong
• 2 krm salt
• ev 1 krossad vitlöksklyfta
• 1 tärnad tomat
• 1,5 dl grillat kycklingkött utan skinn och ben
  
  Gör så här:
  Bryn grönsakerna i oljan tills de mjuknar.
  Tillsätt pastan, späd med buljong.
  Lägg i tomat och kyckling, hetta upp.
  Smaka av med salt.
  Servera med en sallad.
  (3 gula, 2 gröna)
  

Pastagratäng

1 portion

• 2 dl kokt kall pasta
• 50 g rökt skinka utan fettrand
• 1 liten gul lök
• pizzakryddor
• salt
• peppar
• 25 g mager riven ost
  
  Gör så här:
  Lägg pastan i en liten, ugnssäker form.
  Tärna skinkan och löken och fräs samman under några minuter i en fettsnål stekpanna.
  Krydda med pizzakryddor, salt, peppar.
  Blanda skinkfräset med pastan.
  Strö över riven ost och gratinera i 225° tills gratängen fått fin färg och är genomvarm.
  

Pastagratäng med fläskfilé

4 portioner

• 300 g tagliatelle
• 1 buljongtärning
• 1 purjolök
• 400 g fläskfilé
• 1-2 msk margarin
• 0,5 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 4 dl mjölk
• 125 g ost med vitlökssmak
• 1 påse rivost
  
  Gör så här:
  Koka bandspagettin med en buljongtärning enligt paketets anvisningar.
  Skölj och skiva purjolöken.
  Lägg den i kastrullen när det terstår 2-3 minuter av koktiden.
  Häll av vattnet och lägg pastan i en ugnssäker form.
  Skär fläskfilén i skivor.
  Hette upp en stekpanna med matfettet.
  Stek fläskfilén.
  Salta och peppra.
  Lägg köttet över pastan.
  Koka ur stekpannan med vätskan.
  Låt osten smälta ner i skyn.
  Häll såsen över köttet.
  Strö rivost över.
  Ställ in formen i mitten av ugnen i 250°.
  Gratinera ca 10 minuter eller tills rätten har fått vacker färg.
  

Pastagratäng med kött och grönsaker

4 portioner

• 200 g pasta eller makaroner
• 4 dl lättmjölk
• 100 g smältost med neutral smak max 10%
• 1 msk flytande margarin eller olja
• 200 g färsk skinka
• 1 liten squash
• 1 röd paprika
• 1 purjolök
• 1 lök
• salt och nymald svartpeppar
• 25 g riven ost max 17%
  
  Gör så här:
  Sätt ugnen på 200º.
  Koka pastan i lättsaltat vatten den tid som anges på förpackningen.
  Vispa ihop mjölken och osten i en kastrull.
  Låt det koka upp.
  Skär skinkan i strimlor.
  Skiva squashen, strimla paprikan och purjolöken.
  Finhacka löken.
  Bryn skinkan i oljan i en stekpanna på medelstark värme.
  Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa med några min.
  Salta och peppra.
  Lägg blandningen i en ugnssäker form.
  Låt pastan rinna av och blanda den med ostsåsen.
  Bred ut den över kött och grönsaker.
  Strö över osten och gratinera i ugnen tills osten smält och fått fin färg ca 20 min.
  (1 portion = 6 Points)
  

Pasta med Chorizo-Bacon

2 portioner

• 250 g spagetti
• 1 köttbuljongtärning
• 1 pkt bacon
• 1 pkt chorizo-korv eller 1 pkt salsiccia-korv
• 0,5 dl rivost
• parmesanost
  
  Gör så här:
  Koka spagettin med buljongtärning.
  Skär bacon och korv i små bitar och stek tillsammans.
  Häll av spagettin och blanda med korv/baconblandningen.
  Strö över lite rivost och parmesanost.
  Mal över svartpeppar och strö över lite oregano.
  

Pasta med Kasslersås

1 portion

• 1,5 dl (90 g) kokt pasta
• 2 tunna skivor (75 g) kasler
• 1 gul paprika
• purjolök
• 1 dl lättmjölk
• 1 tsk Maizena Redning
• salt och svartpeppar
• 1 tsk lättmargarin
  
  Gör så här:
  Skär kasslern i bitar, bryn med grönsakerna i fettsnål panna.
  Salta och peppra.
  Slå på 1 dl lättmjölk.
  Låt småkoka ett par min.
  Tillsätt Maizena Redning.
  Låt lättmargarinet smälta ner i den färdiga såsen strax före servering.
  Servera med pastan.
  (1 portion = 4 gula, grön)
  

Pasta med ost och skinka

1 portion

• 60 g kokt pasta, t ex bandspagetti eller makaroner (motsvarar 20 g okokt)
• 50 g kokt eller rökt skinka, tärnad
• 25 g ost, riven
  
  Gör så här:
  Blanda den heta pastan med skinka och ost.
  Servera genast med grönsaker.
  

Pasta med Räksås

1 portion

• 2 dl skalade räkor (ca 140 g)
• 1 tsk margarin
• 6 färska champinjoner
• 2 dl varm lättmjölk
• 1 tsk vatemjöl
• 0,5 dl tacosås
• salt och peppar
• persilja till garnering
• 2,5 dl kokt pasta
• 2 msk riven parmesan
  
  Gör så här:
  Skiva svampen och fräs den i margarinet i en kastrull.
  Häll i mjölken, vispa i mjölet och låt såsen tjockna.
  Smaksätt med tacosås.
  Rör ner räkorna och värm.
  Servera såsen till nykokt pasta.
  Strö över parmesanost och garnera med finklippt persilja.
  (8 Points)
  

Pasta med röda bönor

4 portioner

• 300 g pasta
• 1 gul lök
• 1 msk olja
• 1 burk krossade tomater, 400 g
• 1 tsk blandade örtkryddor
• 1 burk konserverade kidneybönor, 400 g
• 75 g riven ost max 17%
• salt och nymald svartpeppar
  
  Gör så här:
  Koka pastan i lättsaltat vatten den tid som anges på förpackningen.
  Skala och skiva löken.
  Fräs den mjuk i oljan i en kastrull på svag värme.
  Rör i tomater, örtkryddor och bönor.
  Låt det koka ca 10 min.
  Smaksätt med salt och peppar.
  Låt pastan rinna av väl och blanda den med tomat-bön-grytan.
  Strö över riven ost strax före servering.
  (1 portion = 8 Points)
  

Pasta med svamp och tomat

1 portion

• 1 tomat
• 0,5 lök
• 6 skivade champinjoner
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 60 g pasta
• salt och peppar
• 75 g finstrimlad kokt skinka
• grönsallad
  
  Gör så här:
  Hacka tomat och lök.
  Sjud det i en fettsnål kastrull.
  Tillsätt champinjoner och vitlök och låt det puttra under lock medan du kokar pastan.
  Krydda röran samt rör ner skinka.
  Servera med grönsallad.
  

Pastasås med ost

2 portioner

• 2 dl färskriven ganska lagrad ost
• 1,5 dl crème fraiche
• 0,5-1 tsk italiensk salladskrydda
• 0,25 tsk smulad oregano
  
  Gör så här:
  Blanda osten och crème fraichen i en skål.
  Smaksätt med italiensk salladskrydda och oregano och rör om väl.
  Täck formen och koka såsen på full effekt 1-2 minuter.
  Rör om såsen igen och låt den sedan stå ett par minuter.
  Servera den till nykokt pasta.
  

Poppis pasta med lövbiffssås

4 portioner

• 4 portioner tagliatelle
• riven parmesanost
  
  Sås:
• 400 g lövbiff i tunna skivor
• 2 gula lökar
• 1 röd eller grön paprika
• 1 brk crème fraiche
• 1 dl vatten
• 1-1,5 msk fransk senap
• 1 msk svensk senap
• salt, peppar
  
  Gör så här:
  Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
  Strimla lövbiffen.
  Skala och skär löken i halva ringar.
  Strimla paprikan.
  Bryn köttet och löken.
  Tillsätt paprika, crème fraiche, vatten och senap.
  Låt sjuda ett par minuter.
  Smaka av med salt och peppar.
  Servera med riven parmesan och nybakade vitlöksbaguetter.
  

Siljas pastagratäng

6 portioner

• 4 dl fjärilspasta
• 1 gul paprika
• 1 röd paprika
• ca 350 g kassler i tärningar
  
  Sås:
• 2 dl mellanmjölk
• 1-2 msk vetemjöl
• 2 dl matlagningsgrädde
• 2 msk senap
• 1 dl riven ost 17%
• 50 g gorgonzola
  
  Ugn: 225º
  
  Gör så här:
  Koka pasta och skär kassler och paprika i tärningar.
  Lägg alltsammans i en smord ugnsfast form.
  Koka upp mjölken och red av med vetemjöl.
  Rör i grädde, senap och riven ost, smula ner gorgonzolan.
  Häll såsen över formen, gratinera i ugn 15-20 min.
  (1 portion = 12 Points)
  

Tomas Spagettiröra med bacon och bearneissås

För 2-3 personer behöver du:

3 paket bacon
1 stor gul lök
1 burk champinjoner
1-2 påsar bearneissås

Spagetti eller annan önskad pasta

Hacka löken. Dela baconen i 4-5 cm långa bitar.
Fräs lök, svamp och bacon i ett stekjärn med hög kant.
Koka pastan. Tillred såsen som det står på paketet (enklast att göra i micro).
När baconen blivit "skrynklig o ätbar" så häll över såsen. Rör om.