ca 4 port
Detta behövs:
150g rökt hackad skinka
3 hårdkokta hackade ägg
1,5 dl majonäs (byt ev ½dl till créme fraishe)
1 purjolök
½ tsk sambal oelek knappt (eller 1 msk mango
chutney beroende på vad du gillar bäst)
1 bergis eller barkis (franskbröd)
Gör så här:
Blanda ihop röran.
Gör skåror i brödet på längden. (som långa
V, bredare upptill alltså )
Fyll skårorna med röran
Strö riven ost över
Grädda i 225 grader Ca 15 min.
Ät tjocka skivor med en god sallad till
Ingredienser:
4 st grillkabanos i skivor (gomans smala är
godast)
6 råa potatisar i tärningar (det går bra med
kokt potatis också)
1 paprika i små bitar
en bit squash i tärningar
½-1 hackad gul lök
½ påse frysta ratatouillegrönsaker
ca 2 dl matlagningsgrädde eller mjölk
2 msk HP-sås (ev. mer efter smak)
basilika, salt och en nypa socker
olja att steka i
Stek potatisen på medelvärme tills den börjar
bli klar, (ca 15 min) lägg sedan i löken.
När löken ser ut att mjukna lägger du i korv
och alla grönsaker, salta och peppra.
Blanda ihop grädde, HP-sås, lite salt, ca 1
msk basilika och en nypa socker.
Häll detta i stekpannan när allt är
genomvarmt och färdigstekt.
Låt det puttra lite i pannan ca 3 minuter och
sedan är det klart.
MUMS! vad det är jättegott.
Blanda ihop:
2 dl créme fraishe
2 pressade vitlöksklyftor
2-3 msk mangochutney (utan fruktbitar)
salt och peppar
Låt gärna såsen stå i kylen en stund innan
den äts, då "gottar den till sig"
Denna sås går att använda till i stort sett
allt, även fisk.
Ingredienser:
ca 1 kg blandfärs
2-3 pressade vitlöksklyftor
1 liten hackad, lättstekt gul lök
3 msk créme fraishe
½ tsk koriander
1 msk dijonaise senap (krämig dijonsenap)
lite ströbröd
salt och peppar
Blanda alla ingredienser, ta ströbröd efter
behov så att det blir en lagom fast smet.
Stek som vanliga pannbiffar.
Servera med ris eller potatis, sallad och kanske
min grillsås ovan.
Ingredienser:
1 satspajdeg + 1 dl riven ost
Fyllning:
3 ägg
1 dl grädde eller mjölk
2 dl riven ost
ca 1 dl riven kvibille gräddädelost
ca 3 dl hackad broccoli
salt, svartpeppar, paprikapulver
Blanda ihop pajdegsigredienserna med osten och
låt vila kallt en stund.
Kavla ut pajdegen och lägg i en pajform så att
det täcker hela kanterna.
Grädda i 225 grader ca 10 minuter
Blanda under tiden ihop all fyllning i en
kastrull, värm lätt och rör kraftigt så att det blir
poröst.
Tag ut pajskalet, häll i fyllningen och grädda
sedan ca 5 minuter till.
Servera med lök och tomatsallad, om du tycker
om oliver så passar det också.
Ingredienser:
3 tärnade tomater
en bit ost i tärningar (ca, 100g)
1-2 msk grädde
lite salt (osten är salt i sig)
svartpeppar,
örtagårdskrydda (finns att köpa i
téaffärer och dyl,)
Det går också bra med oregano och basilika
eller franska örter.
Gör så här:
Fräs tomaterna sakta i en kastrull tills de börjar mjukna.
Lägg i osttärningarna och låt smälta.
Tillsätt grädden och kryddorna, smaka innan du saltar det
kanske inte behövs.
Häll över nykokt pasta och servera genast.
Smaklig måltid.
Ingredienser:
1 burk kronärtsskockshjärtan
1 burk krossade tomater
2 dl créme fraishe
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
ev. en bit gurka i tärningar
salt, svartpeppar och oregano efter smak
Frös löken på medelvärme tills den blir mjuk
ochgenomskinlig.
Blanda i resterande ingredienser och låt det
bli varmt. kolla att "skockorna" är mjuka, sedan är
det klart att
servera med nykokt pasta, MUMS!
2 port.
2 mogna avocado
2 msk créme fraische
1 tsk citronsaft
lite svartpeppar
4 dl kall hönsbuljong (från tärning)
Garnering:
En klick cr. fr.
några räkor
lite dill
Mixa avocado, citron, cr. fr. och peppar, späd med
buljongen.
Garnera och servera soppan kall, gärna med oststänger
till. (nedan)
3 dl vetemjöl
100 g riven, stark ost
125 g margarin
1/2 tsk paprikapulver
3 msk vatten
1 krm salt
Kavla ut 5 mm tjocka remsor eller rulla
lika tjocka stänger, 5 cm långa.
Gräddas i 200 grader några minuter, det
varierar så prova dig fram.
|