Greker300 gr smör 65 gr socker 375 gr mjöl 1 ägg Ca 200 gr mandelmassa o röd färg Gör degen. Kavla ut, inte för brett, lägg mandelmassan, som du har gjort till en lång "mask", på och rulla ihop. (mandelmasken skall vara i mitten). Pensla med ägg och strö över pärlsocker. Skär dem sedan i lagomt stora bitar, ca 2½ cm breda. Lägg sedan på plåt och grädda i1 75-200 grader ca 12-15 min.
Drömmar100 st 150 g smör 4 ½ dl socker 1 ½ dl olja 1 - 2 msk vanilinsocker 1 tsk hjorthornsalt 5 dl mjöl Rör smör och socker poröst, rör ner oljan. Blanda mjölet med vanilin och hjorthornsalt. Arbeta i (baka en provkaka) Flyter kakan ut tillsätt mjöl. Verkar kakan hård tillsätt olja. Rulla till kulor av degen. Grädda i 150 grader ca 20 minuter
Kokosdrömmar60 st 200 g margarin eller smör 1½ dl socker 1 tsk vanilinsocker 3 dl (100g) riven kokos 2 tsk hjorthornssalt 4 dl vetemjöl Rör matfettet och sockret vitt och poröst. Dela dem i bitar och forma kulor av degen. Platta till dem något och lägg dem på
plåt.
Sallys havrekex med choklad250 g havregryn 200 g socker 200 g smält smör 1 ägg 3 msk kakao Gör runda bollar och lägg ut på plåten. Grädda i 175 grader tills dom ser fina ut
Lillemors chokladkakor200 g margarin 2 dl socker 5 dl mjöl 3-4 msk kakao Ca 2 tsk bakpulver 1 msk vanilinsocker 1 ägg
Rulla tre längder, lika långa som låten. Platta till något, pensla med ägg och strö över med pärlsocker. Grädda i 175-200 ca 20 min
BregottkakorCa 60 st 300 gr normalsaltat bregott 1½ dl socker Vispas hårt och vitt 3 dl mjöl 2 dl majzenamjöl 1 tsk bakpulver Klicka i småformar. Grädda i150 grader 45 min
Kajsas pepparkakor2 dl sirap 300 gr smält smör eller margarin 2 dk grädde 5 hg socker Smöret får svalna, blandas med 7 hg mjöl 1½msk ingefära 1½msk bikarbonat ½ flaska cedroolja Degen får vila över natten. Rullas till små bollar, lägges inte så tätt på plåten. Grädda i 150grader ca 20 min
JordnötskakorCa 50 st 200 g mjukt smör 2 dl socker 1 ägg 2½ dl mjöl(drygt) 1 tsk bakpulver 2 dl havregryn 2 dl jordnötter Gör bollar och Grädda i 200 grader
Sallys havrekakor100 g smör 1 3/4 dl socker 5 dl havregryn 1 ägg Smöret smälts. Socker och havregryn blandas i. Ägget vispas upp Röres i det övriga.
Havreflarn20 st 150 g margarin eller smör 3 dl havregryn 2 dl socker ½ dl ljus sirap ½ dl kaffegrädde 1½ dl mjöl ½ tsk bakpulver Fyllning: 100 g mörk blockchoklad, ½msk smör Smält matfettet och låt svalna något. Rör ner resten av ingredienserna. Lägg teskedsstora klickar glest på plåt med bakplåtspapper. Grädda på nedersta falsen i 175 grader i ca 8 minuter. Låt svalna något innan kakorna avlägsnas från papperet. Smält chokladen över vattenbad. Tillsätt smöret och rör till en jämn smet. Lägg klickar med choklad mellan två flarn och tryck till
Kokostoppar30 st 2 ägg 1½ dl socker 200 g kokos Garnering Ca 75 g mörk blockchoklad Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt kokosflingorna och låt smeten svälla i ca ½ timme. Forma toppar med teskedar. Grädda i 200 grader i ca 10 minuter. Låt kakorna svalna. Smält chokladen i vattenbad och doppa botten på kakorna. Låt rinna av på bakplåtspapper.
Chokladbitar35 st 1 dl kakao 1 dl socker 3 dl kaffegrädde 200 g smör eller margarin 2 dl socker 2 ägg 1 msk vanilinsocker 2 dl hasselnötter 6 dl mjöl 2 tsk bakpulver Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en långpanna 30 x40 cm. Hacka hasselnötterna grovt. Koka upp kakao, 1 dl socker och kaffegrädde och låt svalna. Rör matfett och socker pösigt. Tillsätt ett ägg i taget och rör kraftigt. Tillsätt vanilinsockret och hälften av de hackade nötterna. Blanda mjöl och bakpulver. Häll mjölblandningen i smeten och rör till en jämn smet. Häll smeten i långpannan och strö resten av de Hackade nötterna över hela ytan. Grädda kakan på nedre fals i ugnen i ca 15 minuter. Skär kakan i jämna bitar när den svalnat något.
Hasselnötsbitar150 g smör eller margarin 2 dl socker 3 ägg 3 msk grädde 1 tsk bakpulver 2 ½ dl mjöl Garnering 100 g smör eller margarin 1 dl socker 1 ½ msk mjöl 2 msk grädde 100 g hasselnötter Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en liten långpanna som mäter ca 25x35 cm. Rör matfett och socker vitt och poröst Tillsätt äggen ett i taget och rör kraftig. Tillsätt grädden. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Bred ut smeten i den smorda långpannan. Grädda i ugnen ca 30 minuter tills kakan är fast på ytan. Hacka hasselnötterna grovt medan kakan gräddas. Rör ihop smör och socker och tillsätt mjöl, grädde och hasselnötter. Bred ut hasselnötsblandningen över den halvfärdiga kakan. Grädda den färdig, 25 - 30 minuter. Låta kakan svalna lite innan den tas ut ur formen.
Äppel-och kokossnittar24 st 1 ägg 1 dl socker 2 tsk vanilinsocker 125 g smör eller margarin 5 dl mjöl ½ tsk hjorthornssalt Garnering 4 dl äppelmos 100 g kokosflingor 2 ägg vitor Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en långpanna, ca 35x40 cm. Rör ihop ägg, socker och matfettet. Blanda ihop mjöl, vanilinsocker och hjorthornssalt Och rör ner i smeten. Bred ut smeten i långpannan och Grädda kakan nästan färdig mitt i ugnen. Blanda under tiden kokosflingorna med äggvitorna i en kastrull Och sjud blandningen under omrörning. Ta ut den halvfärdiga kakan ur ugnen och Höj värmen till 225 grader. Bred ut äppelmos över kakan och täck sedan med kokossmeten Sätt in kakan i ugnen igen och grädda den färdig. Skär kakan i jämna bitar när den svalnat något.
Chokladrutor
3 ägg 4-4½ dl socker 2 hg smör el margarin 2 msk kakao 1½ msk vanilinsocker 2 1/4 dl mjöl Bred ut i en liten långpanna och grädda i150 grader ca 30 minuter
Mammas halvmånar2 ägg 1½ dl socker 100 g smält margarin Vetemjöl så att smeten blir som en sockerkakssmet. 1 tsk bakpulver Grädda i plättlagg i 225 grader tills dom fått fin färg. Sedan när dom svalnat något så lägg en syltklick på och bred ut. Lägg ihop dem två och två. Gör en florsockersmet, gärna med karamellfärg i och bred det på en sida av kakan. Dela sedan kakan mitt itu.
Systerkakor2 hg smör 1 hg socker 2 hg vetemjöl lite drygt 1 hg potatismjöl Obs! Mjölsorterna blandas väl samman Kavla ut degen så tunnt som möjligt och ta ut runda ringar, med t ex ett glas. Grädda kakorna i 200 grader tills de fått fin färg. Fyll med äppelmos blandat med röd karamellfärg. Lägg ihop dem två och två. Vänd dom i strösocker. Klart!!!!
Ungkarlar240 g smör 70 g socker 55 g potatismjöl 270 g vetemjöl ½ tsk bakpulver 1 msk vanilinsocker Blandas till en smidig deg. Rulla degen i flera längder och lägg i kylskåp en stund för att stelna. Skär ca 1 cm tjocka skivor och rulla i pärlsocker. Grädda i 200 g tills kakorna fått fin färg.
Knäckformar½ kg smör
|
|